Il ristorante

Situato nel grazioso centro storico di Bitritto e ricavato in un antico frantoio oleario del 1600.

Volte a vela in pietra bianca e tufo circondano le ampie sale, in cui i tavoli sono disposti ben distanziati per favorire intimità e comodità.

Arredato con elementi semplici ed eleganti, il ristorante è illuminato con luce tenue e rilassante, così che gli ospiti possano godere al massimo dei piaceri della tavola.

Si respira atmosfera tranquilla e calorosa accoglienza

La nostra “Filosofia”

La nostra cucina è orientata verso la tradizione mediterranea, con un occhio sempre attento alle innovazioni che possano servire per la realizzazione di piatti di qualità sempre maggiore.

Ci impegniamo nella valorizzazione delle materie prime selezionate, spesso avvalendoci dei presidi slow-food del territorio, per poi spaziare verso le eccellenze italiane.

La totale soddisfazione del cliente è l’obiettivo primario da cogliere per tutto lo staff. La cortesia e la cordialità non mancano mai, anche nei giorni di maggior affluenza.

Lasciarsi consigliare dal personale di sala per la scelta è solo l’inizio di un percorso di gusto che siamo certi porterà a ritenervi soddisfatti dell’esperienza.

Ingredienti di qualità, cordialità e un’atmosfera serena sono alla base della nostra filosofia

Cucina e Pizzeria

Antipasti vari, primi del giorno, carni cotte alla brace, taglieri di formaggi e salumi e dolci sono solo alcune delle specialità che proponiamo, facendo attenzione alla freschezza ed alla stagionalità dei prodotti, per garantire profumi e sapori prossimi all’eccellenza.

Le nostre pizza gourmet, prodotta con l’utilizzo di lievito madre a lenta lievitazione, farine di grano arso, cece nero, Senatore Cappelli e farcite con salumi, latticini, pomodoro e vari ingredienti di elevata qualità, vengono cotte con cura in forno a legna, per una maggior fragranza ed un’elevatissima digeribilità.

La cantina dei vini, che comprende circa 200 etichette, vanta una selezione proveniente da tutte le regioni. La varietà di proposte di birre artigianali, anch’esse di prevalenza locale e con una selezione di eccellenze nazionali, permette ai nostri ospiti di gustare sempre quanto più di proprio gradimento.

Diversi attestati di merito garantiscono sulla qualità della nostra pizza

Contatti

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